lotte

Lophius piscatorius , appelée à Marseille baudroie , lotte en d'autres endroits , et un poisson trés apprécié pour la chair ferme de sa queue .

Les poissonniers cachent souvent sa téte qui est monstrueuse et ferait peur aux clients .

(simplement cuisinée au four , la téte de baudroie , énorme en taille par rapport à son corp communément appelé queue , est délicieuse ) .

La baudroie peut mesurer jusqu'à 1m de long , et peser plus de 10kg .

Elle vit enfouie sur des fonds de sable assez profonds , à l'affut de proies qui passent à proximité , et qu'elle attire prés de son immense gueule en dandinant une excroissance au bout d'un filament "canne à péche" qui part du dessus de sa téte .

Les poissons intrigués par le mouvement s'en approchent , et alors la baudroie les happe en se propulsant à l'aide de ses nageoires musclées qui ressemblent fort a des menbres .

Il existe une espéce trés voisine , de taille plus petite , appelée

baudroie blanche . m-lise

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